Su akar yolunu bulur... Mehmet Bulanık doğduğu 1980 yılından sonra alın yazısının kendisine nasıl bir gelecek çizdiğini bilmiyordu... Hatay'da büyük bir ailenin 6 çocuğundan birisiydi. Ailesi toprakla uğraşan binlerce nar ağacı bahçeleri olanlar, hatta Suriye'de 3 köye mukabil nüfus sahibi çok geniş bir aile... Hatay'da 150 kadar Mehmet Bulanık ismini taşıyan aile ferdi mevcut. Çevrenin Bulanık'ları tanıması açısından soyadları yerine baba adı ile anılarak, karışıklık önlenebiliyor.
Bizim, Mehmet Bulanık ise kendisi tarla işiyle uğraşmak yerine Ticaretle uğraşmayı 16 yaşından itibaren kafasına takmış o yıllarda Antep'e ailesinden gizli buğday götürüp satmakta ve ticaretle uğraşmaya başlamıştır. Babasının, illaki tarlada çalışması ısrarlarına, dayanamayan Mehmet, iki naylon poşet içerisinde sığacak kadar eşyasını koyup çıktığı yolda kendisini Girne Limanında bulduğu zaman, Yıl 1999 olduğunu söylüyor, cebinde çok az parası vardır. Liman çıkışında 3 otobüs gördüğünü söylerken, “her birisi üzerinde Güzelyurt, Lefkoşa ve Gazimağusa yazmaktaydı” diyerek ilave ediyor Mağusa'yı tercih ettim diyor ve kendini orada buluyor, zor bir süreçten geçecektir, restoranlarda bulaşıkçılık ve garsonluk yapar, altı ay kadar acaba Kıbrıs'ta ne iş yapabilirim diye de düşünmektedir. Kararını verir, tulumba ve bomba tatlısı yaptırıp satacaktır. Hatırlayanlarımız vardır; 1955 Kıbrıs yıllarında ilk okul kantinlerinde ve sokakta çevresi cam ile kaplı arabacıklarda, iki kuruş verip, şerbeti üzerimize akmasın diye, altına konan kâğıdı ile yemeye çalıştığımız, sevdiğimiz tulumba tatlıları... İşte bu tatlıları yapmak için, Mehmet, Türkiye'den işin ehli usta getirir, imalata başlarlar ve Mağusa'da geçen 4 yıllarını, sokakta, arabacıklar ile tulumba tatlısı satarak kazanç sağlarlar, daha sonra Mehmet Girne'de daha çok satış potansiyeli görür ve uygun bir yeri bu iş için kiralar. Dükkanın kirasını nasıl öderim diye de düşünmektedir. 2006 yılında Hatice Hanım ile evlenir bütün aile beraber olurlar. Mehmet Bulanık işi ile ilgili bütün araç ve gereçleri alır kirasını nasıl öderim diye endişelendiği dükkânın bulunduğu binanın artık komple sahibidir. Tatlı satışındaki hedefi ise 'Gidilmeyen Sokak Girilmeyen Ev Kalmasın' sloganı ile çalışmalarını yürütür... Bugün Bilge Baklava Sarayı'nın sahibidir, Meteadil, Emirhan ve Fatih'in babasıdır... Çalışıp emeğinin karşılığını kazanç olarak almaktadır... Tatlılarının imalatı tamamen makineleşmiş ortamda el değmeden yapılmaktadır, bir saatte 55 tepsi baklava ayrıca 500 adet halka tatlı satışa hazır hale gelebilmektedir. Sağlıklı, denetimli ve kaliteli imalat yaptıklarını söylerken imalat ustalarımız 25 çeşit baklava ve çeşidini yapmaktadır diyen Mehmet Bulanık başardığı için gururludur. Yaş pastalarının ustasının Rizeli olduğunu ayrıca KKTC bulunan bütün kardeşleri dahil çalışmaktadırlar... Yanlarında çalışan personelleri vardır... Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nde tatlı pazarında sağlam temeller atmışlardır, halen askeri ihalelere girip, askerin tatlı ihtiyacını karşılayabilenlerdir. Hedefleri arasında sadece bayramlarda gerçekleşen yurtdışı ihracatlarını devamlı hale getirmek ve Ortadoğu Pazarına tatlı ihracatını yapabilmek vardır. Mehmet Bulanık disiplinli ailece işinin başında duran, çalışmaları ile örnek bir iş sahibidir... Hatay'da amcaoğlu ve yine ismi Mehmet Bulanık olan ticari işlerle uğraşan ve yanında 750 kişi çalıştıran akrabalarını kendisine örnek alandır. Mehmet Bulanık ve eşi bunları anlatırken Ramazan aylarında satışlarının çoğaldığını kendilerinin ise Ramazan çadırlarına oruç tutanlar için tatlı ikram ettiklerini ve Ramazan ayı dışındaki günlerde de camilere lokma götürüp sevabına dağıttıklarını, sormam üzerine ifade ederken yardımlarını, Ramazan ayı içerisinde de sürdüreceklerini söylemişlerdir. Bu gün başlayan mübarek ramazan ayının hayırlara vesile olması dileğiyle bu gibi yardım severlere özellikle bu ayda ihtiyacımız olduğu açıkça belli olandır... Bütün hayırsever vatandaşlara teşekkürler...