Sebzelerin pahalılığı ile alım gücü gittikçe azalıyor. Meyve derseniz karpuz,kavun,kiraz, zamanı ancak manavların raflarında renkleri ile üzerlerinde etiketleri ,adeta yanıma yanaşmayın diyorlar. Döviz almış başını gidiyor. Ülkemiz halkının bir kısmı daha ziyade ilçelerde belirli günlerde kurulan Pazar’lardan alışveriş yapmayı tercih etse de pazarda daha geçerli olan nakit parayı yanlarında taşımak mecburiyetinde kalıyorlar. Kredi kartları Pazar çarşısında pek kullanılmıyor. Domates,biber patlıcan derken maydanoz,marul,salatalık, patates alırken çeşitli tezgahlarda bozuk para sıkıntısı olduğu görülmektedir. Geçen hafta Girne Çarşamba Pazarı bayram nedeni ile çok ama çok kalabalıktı. Kalabalığı daha ziyade yabancı uyruklu turistlerin ellerindeki dövizin gücü ile dolaştıkları hatta göze batan bir şekilde alışveriş yaptıkları görüldü. Elbette ülkemiz insanının sağlıklı beslenme koşulları çerçevesinde ailesini,çocuğunu geçindirmek yükümlülüğü vardır. Cebindeki para ile de en iyisini yapmaya çalışandır. Gün geçtikçe kadınlarımızın mutfak masrafında daha özenli davrandıklarını görülmektedir. Kasaba uğradığınız zaman önünüzde bir kaç kişi varsa ekonomik durumdaki vehameti konuşmalarından anlayabiliyorsunuz. Ülkemizde gittikçe artan müzmin hastalıkların belki de kökeninde dengesiz beslenmenin önemi vardır. Beyin sağlığında yaşla beraber beyin hücreleri arasındaki iletişimi azalttığı otoriterler tarafından söyleyendir. Bunun sonucunda zihinsel aktiviteler azalabildiği de konuşulanlar arasında vardır. Vitamin deposu denen sebzelerin tüketilmesi gerekiyor. Eski yıllarda evlerin bahçeli oluşu ev sahiplerinin bahçelerine maydanoz,ıspanak,pazı,soğan,pırasa, limon ağacı, yenidünya portakal mandalina ağaçları eksik olmayandı. Daha sonra çok katlı apartmanlar derken çocukların evlenip bu tür konutlarda oturması bahçeli evlerin de bir nevi bahçe donanımının sonu gibi oldu. Apartmanda saksı içerisinde maydanoz ektim deyip bu özlemlerini giderenleri de biliyoruz. Nostaljik davranışları seviyoruz. Eski yıllarda mevsimine göre alınan sebze ve meyvelerin tarımdaki teknolojik değişimlerle vaktinden önce yetiştirildiğini, ithal edilerek tüketicinin tercihine sunulduğunu her gün büyük alış veriş merkezlerinde görenleriz. Şimdilerde en göze meyve kiraz albenisi ile al beni çağrısı yapsada yanına yaklaşılması fiyatı açısından zor meyvelerden birisi. Faydasına gelince kiraz sapından tutun her haliyle bünyeye yararlı bir meyve. Hele zihinsel aktiviteye katkısı oldukça fazla üstelik hafıza sorununa çare olduğu gibi bol miktarda antioksidan içermesi vücuda gerekli ve hücre koruyucusudur. Uyukusuzluk çekenlerde ise kiraz bir nevi uyku hapı gibi beyinde direk etkili olduğu yazılanlar arasında. Tabi her şeyin fazlası zarar olduğunu bilmek de gerekiyor. 100 gr kirazda 60 kalori olduğu ve bir dilim beyaz ekmeğin 80-90 kalori taşıdığı düşünülürse kirazın muhteviyatı olan %75 su ile diyet yapanlar kirazı da sofralarına alabilmeleri tat bakımından öncelikli olabilir. Lifi ile de fayda sağlarken çok yenirse şekeri ile zararı vücudunuza enjekte edebilir. Zamanımızda diyetisyene gitmek ve diyetisyen kontrolünde beslenme düzenini bir alışkanlık haline getirmek ayrı bir ihtiyaçtır. Çoğumuz akıllı telefonlarımız ile bu konuda “kalori ölçer” programları ile çare ararken belli ki yanlış yapıyoruz ama önüne de geçemiyoruz. 6 Haziran'ı geride bıraktık lakin diyetisyenler gününü unutmadık.Kutlu olsun...